Výhody brusníc pre telo - 7 dokázaných faktov


Brusnica obyčajná je bežné bobule na území moderného Ruska, Európy a Severnej Ameriky.

Brusnica obsahuje veľa vitamínov a rastlinných zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za jej prospešné vlastnosti. Výskum potvrdzuje, že bobule je účinná proti infekciám močových ciest (UTI). Je tiež schopný zlepšiť zdravie srdca a krvných ciev, žalúdka, normalizovať imunitný systém a pomôcť pri chudnutí..

Pre svoju kyslú chuť sa brusnice zriedka konzumujú surové. Častejšie sa používa vo forme ovocného nápoja, ktorý sa zvyčajne pridáva k cukru a mieša sa s inými bobuľovými a ovocnými džúsmi. Z bobúľ sa vyrábajú aj omáčky, dezerty, ale aj prášky a výťažky používané v doplnkoch. Sušené brusnice sa často používajú ako občerstvenie alebo sa pridávajú do ovsených vločiek..

Ako je to užitočné - 7 faktov

Ďalej uvádzame 7 vedecky podložených zdravotných výhod brusníc.

1. Jedinečné zloženie

Čerstvé brusnice sú z 88% tvorené vodou, zvyšok tvoria hlavne vláknina a sacharidy. Je veľmi nízkokalorický - iba 25 kalórií na 100 gramov.

100 gramov bobúľ obsahuje nasledujúce živiny:

Názov súčastiPercento odporúčanej dennej potreby
vitamín C24%
vitamín E.7%
zažívacia vláknina20%
polyfenolyaž 90%
mangán20%
meď8%

100 gramov brusníc obsahuje až 12 gramov sacharidov. Jedná sa hlavne o vlákninu a jednoduché cukry (sacharóza, fruktóza, glukóza), ktoré spôsobujú rýchly nárast glukózy v krvi a pri nadmernej konzumácii môžu vyvolať výskyt dyspeptických porúch.

Ale minerálne a vitamínové zloženie brusníc je obzvlášť cenné:

  • vitamín C podporuje imunitný systém a normalizuje stav pokožky;
  • vitamín E zlepšuje videnie;
  • mangán je nevyhnutný pre primeraný metabolizmus, rast a vývoj všetkých tkanív;
  • meď zlepšuje prácu srdcového svalu.

2. Antioxidačné pôsobenie

Brusnica obsahuje tonu antioxidantov, ktoré znižujú aktivitu chronických zápalov a zabraňujú rozvoju zhubných novotvarov.

Medzi hlavné antioxidanty v brusniciach patria:

  1. Kvercetín. Preukázalo sa, že látka je účinná pri prevencii malígnych novotvarov, čím znižuje pravdepodobnosť metastáz do nádoru. Kvercetín tiež zabraňuje rozvoju chronických chorôb z kardiovaskulárneho a endokrinného systému..
  2. Myricetín. Podľa odborníkov zo Singapuru myricetín inhibuje reakcie voľných radikálov a chráni všetky bunky tela pred zhubnou degeneráciou. Pravidelné pridávanie látky do stravy znižuje pravdepodobnosť skorého vývoja cukrovky typu II a srdcových chorôb.
  3. Peonidín. Peonidín pôsobí na tráviaci systém. Zvyšuje účinnosť enzymatických procesov a poskytuje prevenciu rakoviny hrubého čreva.
  4. Kyselina ursolová. Má výrazný protizápalový účinok. Potlačením chronického zápalu spomaľuje starnutie tela ako celku.
  5. Proantokyaníny majú slabý protizápalový účinok a môžu spôsobiť smrť škodlivých mikroorganizmov.

Je potrebné poznamenať, že najvyššia koncentrácia antioxidačných látok sa nachádza v brusnicovom džúse..

3. Prevencia infekcií močových ciest

Infekcie močových ciest sú mimoriadne častým problémom, najmä u žien, ktoré sú sexuálne aktívne. Vo väčšine prípadov sú spôsobené črevnými baktériami, menej často špecifickými patogénmi.

Brusnice obsahujú množstvo látok (najmä proantokyaníny typu A), ktoré blokujú adhéziu bakteriálnych látok na sliznice močových ciest a tiež spomaľujú ich množenie. Podobný účinok je podľa vedcov pomerne dôležitým preventívnym opatrením..

Tento farmakologický účinok bol dokázaný v mnohých štúdiách na ľuďoch. Napríklad odborníci z Kanady tvrdia, že konzumácia brusníc znižuje riziko vzniku infekcií močového mechúra o 65% a britskí vedci preukázali zvýšenie tohto ukazovateľa až o 91%..

Je dôležité si uvedomiť, že brusnice sa dajú použiť iba na prevenciu infekcie. V prítomnosti aktívneho zápalového ochorenia je potrebná konzultácia s lekárom a antibakteriálne lieky.

4. Ochrana žalúdka

Rakovina žalúdka je jednou z najbežnejších príčin smrti na celom svete. Hlavným dôvodom rozvoja onkológie, ako aj chronickej gastritídy v kombinácii s peptickým vredom je infekcia spôsobená Helicobacter pylori..

Zamestnanci na Čilskej univerzite zistili, že brusnice účinne potláčajú životne dôležitú aktivitu Helicobacter Pylori a tiež zabraňujú ich zavedeniu do sliznice a submukózy žalúdka..

Štúdie čínskych vedcov ukazujú, že užívanie brusníc iba 3 týždne potláča ďalší rast Helicobacter Pylori u 17% infikovaných.

5. Udržiavanie zdravia kardiovaskulárneho systému

Brusnice sú bohaté na množstvo antioxidantov (kvercetín, antokyány, proantokyaníny), ktoré zabraňujú vzniku mnohých chorôb srdca a krvných ciev.

Kanadskí vedci zistili, že brusnica obyčajná znižuje koncentráciu celkového cholesterolu v krvi, ako aj jej aterogénne frakcie (LDL a VLDL).

Odborníci z Taiwanu tiež zistili použitie „bobúľ“ zvýšenie hladiny „dobrého“ cholesterolu (HDL)..

Brusnica teda upravuje dyslipidémiu a zabraňuje usadzovaniu aterosklerotických plakov na stenách tepien. V dôsledku toho klesá výskyt takých patológií ako: ischemická choroba srdca, infarkt myokardu, chronická cerebrálna ischémia..

Silný antioxidačný účinok podľa vedcov z USA môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak a zabrániť hypertenzii..

6. Chudnutie

Brusnice obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínu C a ďalších antioxidantov, ktoré urýchľujú rozklad buniek tukového tkaniva (pre energiu), blokujú tvorbu nových tukových zásob.

Je dôležité si uvedomiť, že brusnice sú tiež cenným zdrojom vlákniny..

Vláknina, keď sa už nachádza v žalúdku, sa zväčšuje a spôsobuje mechanický tlak na receptory. Vďaka tomu je činnosť centier hladu potlačená a chuť k jedlu zmizne na ďalších pár hodín. Tieto informácie poskytujú odborníci z USA..

7. Výhody pre deti a tehotné ženy

Brusnice obsahujú množstvo cenných biologicky aktívnych látok, ktoré majú pre organizmus dieťaťa nasledujúce výhody:

  1. Prevencia žalúdočných chorôb. Vrchol infekcie Helicobacter pylori sa vyskytuje po 4 - 7 rokoch.
  2. Zlepšenie stavu ústnej dutiny. Bobule bráni rozvoju karyóznych procesov a akýchkoľvek infekčných chorôb.
  3. Posilnenie imunitného systému. Brusnice sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť tela voči akýmkoľvek vonkajším patogénom.
  4. Normalizácia metabolizmu všeobecne. Rastlina poskytuje prevenciu rôznych metabolických porúch, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť rast tela..

Brusnice sa odporúčajú ženám aj počas tehotenstva. Obsahuje veľa mikroživín, makroživín a vitamínov potrebných pre normálny vývoj plodu. Znižuje tiež závažnosť toxikózy u matky (najmä v počiatočných štádiách), znižuje riziko vzniku infekčných a zápalových komplikácií.

Poškodenie a kontraindikácie

Brusnice sú vo väčšine prípadov úplne bezpečné..

Má však aj kontraindikácie a v niektorých situáciách môže poškodiť telo. Na pozadí použitia je možný vývoj takýchto nežiaducich reakcií:

  1. Dyspeptické poruchy. Pri konzumácii väčšieho množstva brusníc sa zvyčajne prejaví nevoľnosťou, hnačkami a nadúvaním.
  2. Alergické reakcie. Vyskytujú sa pomerne často a vyznačujú sa ťažkým priebehom. Ak ste v minulosti mali alergiu na brusnice, jej použitie je prísne zakázané..
  3. Tvorba kameňov v lúmene močových ciest. Bobule obsahuje oxaláty, ktoré sú štrukturálnym prvkom určitých druhov kameňov. Nadmerné zahrnutie brusníc do stravy môže zhoršiť priebeh urolitiázy alebo prispieť k jej rozvoju.
  4. Hyperglykemická kóma. Brusnice môžu v prítomnosti cukrovky spôsobiť prudký nárast hladiny glukózy v krvi.

Ako správne používať?

  1. Metóda príjmu. Najzdravší spôsob, ako jesť brusnice, je čerstvé (bez pridania ďalších potravín). Kvôli kyslej chuti je to však zriedka možné. Bobule sa najčastejšie používa do ovocných nápojov, koktailov, kompótov, šalátov, koláčov atď., Menej často - v spojení s mäsom alebo mliečnymi výrobkami. Brusnice sa k medu hodia. Čaje a odvary sa pripravujú z listov a konárov.
  2. Denná sadzba. Odporúčané denné dávkovanie je 75-100 gramov.
  3. Čas prijatia. Odporúča sa prestať jesť brusnice ráno nalačno (kvôli výraznému dráždivému účinku na sliznice žalúdka a dvanástnika) a večer pred spaním (možné preťaženie gastrointestinálneho traktu a výskyt problémov so spánkom).
  4. Rozdiel od brusnice. Brusnice sú cenené pre svoj výrazný antimikrobiálny účinok, brusnice čučoriedkové - pre schopnosť zvyšovať výdaj moču a nasýtiť telo vitamínom C, po ktorom nasleduje posilnenie imunity. Celkovo sú obe bobule zdravé.
  5. Aplikácia oleja. Olej z brusnicových semien sa používa na prevenciu aterosklerózy a zníženie krvného tlaku. Na kozmetické účely sa používa na zvlhčenie pokožky a zabránenie vzniku vrások na tvári.

Ako šetriť na zimu?

Existuje niekoľko spôsobov, ktoré môžu zvýšiť trvanlivosť brusníc a zachovať všetky liečivé vlastnosti na zimu. Tie obsahujú:

  1. Mrznutie. Mrazené brusnice si zachovávajú maximálne množstvo vitamínov a antioxidantov. Toto je najužitočnejšia možnosť. Na zmrazenie musíte umyté a sušené bobule položiť na dosku a vložiť ich do mrazničky na 4-8 hodín. Potom sa bobule prenesú do vrecka a v tejto forme sa uchovávajú až 12 mesiacov..
  2. Sušenie. Sušená brusnica si zachováva niektoré vitamíny a minerály, ale výrazne zvyšuje množstvo kalórií a sacharidov, čo sa nežiaduco odráža na glykemickom pozadí a telesnej hmotnosti..
  3. Pridané možnosti cukru. Najmenej uprednostňovaným spôsobom skladovania sú kvôli nadmernému množstvu sacharidov rôzne džemy a brusnice rozotreté s cukrom. Je prísne zakázané používať tento riad pre osoby trpiace cukrovkou alebo obezitou.
  4. Tinktúry. Pridanie alkoholu vylučuje použitie produktu v prípade ischemickej choroby srdca a hypertenzie s anamnézou mozgových príhod. Tinktura z brusníc je zároveň vysoko účinná pri prevencii aterosklerózy a infekcií močových ciest..

Existuje niekoľko hlavných spôsobov, ako zvýšiť trvanlivosť brusníc. Najužitočnejšou možnosťou je zmrazenie.

Užitočné vlastnosti brusníc pre ľudské telo a kontraindikácie

Prospešné vlastnosti brusníc boli vždy cenené a boli zdrojom potravy pre severné národy. Celé dediny ju nasledovali do močiarov a priniesli domov červené, kyslé bobule. Milujú ju nielen ľudia a divoké zvieratá ju neodmietajú. Napríklad hnedý medveď nie je proti tomu, aby jedol šťavnaté bobule bohaté na vitamíny. Ale predtým, ako budete jesť bobule, moderný človek by mal vedieť, čo je brusnica: užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

  1. Čo je to za bobuľu
  2. Kde rastie brusnica
  3. Zloženie a výživová hodnota
  4. Obsah kalórií
  5. Užitočné vlastnosti pre ľudské telo
  6. Užitočné vlastnosti pre ženy
  7. Užitočné vlastnosti počas tehotenstva
  8. Aké sú výhody pre mužov
  9. Výhody pre deti
  10. Liečivé vlastnosti brusníc
  11. Sušené mrazené brusnice, ktoré sú zdravšie
  12. Brusnicová šťava
  13. Brusnica škoda

Čo je to za bobuľu

Divoká brusnica je členom rodiny Heatherovcov a je bežná v severných zemepisných šírkach. Toto je blízky „príbuzný“ brusníc, čučoriedok, čučoriedok. Je to malý, zelený trpasličí ker s usadzujúcimi sa výhonkami. Bobule rastúce v močiari sú pomerne malé (do priemeru 16 mm). Na miestach, kde rastú, je všetko pokryté „červeným kobercom“.

Tvar ovocia je guľatý, v niektorých odrodách pripomína elipsu. Farby sa menia s vyspelosťou. Nezrelé brusnice sú ružové so svetlými stranami a hustou textúrou, zatiaľ čo zrelé brusnice sú jasne červené a šťavnaté.

Brusnice sú neskoré bobule, ktoré dozrievajú v septembri až októbri. Predpokladá sa, že úplne zrelá bobuľa je tá, ktorá prezimovala pod snehom. Na jar sa prudko kyslá chuť zmení na sladkastú. 90% brusnice pozostáva z vody, ktorá sa zhromaždí a ľahko praskne v rukách. Iba 10% tvoria aktívne zložky.

Vďaka organickým kyselinám sa ovocie udržuje dobre a pomáha konzervovať iné potraviny. Indiáni v jej šťave rolovali kúsky mäsa a dlho ich skladovali.

Kde rastie brusnica

Brusnica obyčajná je obyvateľom starodávnych močiarov, ktoré sú staré milióny rokov. Jej obľúbenými miestami sú rašelina, tundra a rašeliniská, ktoré sa nachádzajú vo vlhkých ihličnatých lesoch, močaristých nížinách. Brusnice rastú v močiaroch iba na ekologicky čistých miestach, kde je sladká voda, lesný vzduch, veľa svetla. Prináša ovocie dobre v tých častiach, kde noha človeka zriedka stúpa.

Čas zberu brusníc je v lete, na jeseň a na jar. "Letné" bobule je tvrdé, nie zrelé, obsahuje malé množstvo výživných látok. "Jeseň" získava fialovú farbu a šťavnatosť: toto je čas na zber užitočných bobúľ. Ale existujú milovníci "jarnej" brusnice, ktorá sa stáva sladšou, ale prakticky nie je uložená.

Ručný zber je veľmi ťažký a časovo náročný. „Brusnicové plantáže“ sa nachádzajú na rôznych miestach. Pre zázračné bobule musíte chodiť v dobrom vybavení: viskózna pôda pod nohami, komáre, konské kone a zber každého jednotlivého bobule nie je pre slabochov. Existujú ručné zberné nádoby, ale tie sú ochrancami životného prostredia zakázané. Takéto zariadenia zrania puzdrá, ktoré sa nemusia zotaviť. Takže zásoby bobúľ sa postupne vyčerpávajú.

Každý školák odpovie na otázku, kde v Rusku rastú brusnice. Pretože žijeme v stredných a severných šírkach, kyslé bobule sú bežné v severných regiónoch: na Sibíri, Urale, Kamčatke, Sachaline, v Ďalekom východnom okrese.

Odroda divokého veľkoplodého kríka bežného v Kanade. Bobule dorastá až do priemeru 25 mm. Na základe divokej rastliny boli vytvorené veľkoplodé kultivary, ktoré je možné pestovať na vašom webe.

Zloženie a výživová hodnota

Napriek značnému obsahu vody v zložení je v bobule viac ako dosť výživných látok. Chemické zloženie brusníc je jedinečnou kombináciou vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú ľuďom udržiavať imunitu, obnovovať silu a energiu.
Výhody ovocia sú obrovské a obsahujú:

  1. „Vitamínový koktail“ zo skupiny B, K, A, PP, C. Aké vitamíny sa v brusniciach nachádzajú v najväčšom množstve? Samozrejme je to kyselina askorbová.
  2. Minerálny komplex pozostávajúci z makro- a mikroelementov.
  3. Veľká skupina organických kyselín: citrónová, jablčná, ursolová, chlorogénová, benzoová a ďalšie. Dodajú brusniciam bohatú kyslú chuť..
  4. Nízke množstvo cukrov: glukóza a fruktóza.
  5. Antioxidačná súprava.
  6. Pektíny a vláknina (vláknina). Obsah pektínu je dosť vysoký.

Liečivé vlastnosti zrelých brusníc sú spojené s týmto jedinečným zložením. Pokiaľ ide o prítomnosť uhľohydrátov, tukov a bielkovín BJU, ich obsah je mimoriadne zanedbateľný:

  • bielkoviny - 0,5 g;
  • tuky - 0,2 g;
  • uhľohydráty - 3,7 g na 100 g výrobku.

Prevažujú sacharidy, ktoré však výrobku neprinášajú vysokú kalorickú hodnotu.

Obsah kalórií

Po vypočítaní množstva kalórií, ktoré brusnice obsahujú, ľudia inklinujúci k nadváhe určite zohľadnia ich výhody a zahrnú ich do svojej stravy, pretože 100 g obsahuje iba 25 - 30 kcal. Ale počet kalórií v čerstvom a sušenom ovocí sa líši o značné množstvo. 100 g sušených brusníc je nasýtených 300 kcal. A ak používate sušené bobule na chudnutie, potom bude výsledok presne opačný..

Užitočné vlastnosti pre ľudské telo

Mnoho ľudí žijúcich v severných oblastiach dobre vie o výhodách brusníc a o tom, prečo pomáhajú. Zvyčajne je zmrazený a používa sa na prípravu jedál alebo nápojov kedykoľvek počas roka. Zázračné bobule si perfektne zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti:

  1. Znižuje horúčku a zápaly. Účinne ovplyvňuje vírusy, ale pri komplexnej liečbe. Môže zosilniť účinky antibiotík.
  2. Posilňuje imunitnú obrannú bariéru tela. Pomáha dobre ako profylaktický prostriedok v období „bujných“ infekcií, znižuje pravdepodobnosť nachladnutia.
  3. Znižuje obsah „zlého cholesterolu“, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a zvyšuje tlak človeka na normálnu úroveň veku. Pomáha pri riešení problémov s cievnymi a srdcovými chorobami.
  4. Posilňuje nervový systém a zvyšuje duševnú aktivitu vďaka obsahu draslíka a vitamínov skupiny B v šťave.
  5. Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, eliminuje príznaky pálenia záhy, zvyšuje chuť do jedla a črevnú pohyblivosť vďaka prítomnosti vlákniny a pektínu.
  6. Pomáha pri poruchách urogenitálneho systému, ale nie je to hlavný, ale doplnkový nástroj pre liekovú terapiu.
  7. Podieľa sa na preventívnom zubnom ošetrení: zmierňuje zápal ďasien, brzdí vznik kazu. Predtým brusnice pomohli zbaviť sa skorbutu, ktorý sa vyvinul pri nedostatku kyseliny askorbovej (zuby sa uvoľnili a vypadli).
  8. Zastavuje rast rakovinových buniek a znižuje riziko malígnych nádorov vďaka antioxidantom v kompozícii.

Výhody brusníc pre organizmus sa neobmedzujú iba na uvedené vlastnosti. Existujú ľudové metódy liečby rôznych chorôb, kde je severné bobule prítomné v zložení čajov, vývarov, elixírov.

Výhodou sú nielen plody, ale aj listy. Odvary z listov majú antibakteriálne vlastnosti. Umývajú rany, používajú sa pri angíne. Čaj s lístkami odobratými do kúpeľa pomáha telu zbavovať sa toxínov.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Spravodlivé pohlavie by tiež nemalo zanedbávať „dary severu“. Brusnica pre ženské telo prináša nasledujúce výhody:

  • zlepšuje stav vlasov, zbavuje ich majiteľa rozštiepených končekov, posilňuje nechtovú platničku;
  • pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, pretože chemické zloženie bobúľ sa podieľa na odbúravaní tukov;
  • je profylaktický prostriedok na problémy genitourinárnej sféry: ženy často trpia cystitídou, objavuje sa u nich urolitiáza.

Brusnicový džús je nevyhnutným dezertom, ktorý ponúkajú niektoré reštaurácie: pije sa po mastnom jedle. Nápoj štiepi tuky a zmierňuje žalúdočné ťažkosti.

Užitočné vlastnosti počas tehotenstva

Výhody počas tehotenstva sú zrejmé: nápoje alebo nápoje z brusníc môžu nahradiť multivitamínové komplexy. Môžu byť pridané do bobuľových džúsov pre plnú dávku vitamínov..
Severné bobule pomáhajú počas tehotenstva:

  • naplňte telo matky a nenarodeného dieťaťa užitočnými komponentmi;
  • zvýšiť imunitu a znížiť riziko rôznych infekcií;
  • v prvých trimestroch znižujte toxikózu v dôsledku kyslého nápoja;
  • v posledných trimestroch odstrániť opuchy a „prepätia“ tlaku.

Budúca matka nemusí jesť čerstvé bobule. Je oveľa užitočnejšie používať ovocné nápoje, kompóty, želé. Na zníženie kyslej chuti je možné do nápojov pridať cukor alebo med.
Bobule sú zakázané, ak tehotná žena trpí alergiami alebo gastrointestinálnymi ochoreniami: s vredmi, gastritídou, enterokolitídou.

Aké sú výhody pre mužov

Výhody brusníc pre mužov znižujú riziko prostatitídy alebo ochorenia prostaty. Vďaka enzymatickému zloženiu ovocia je všeobecne znížené riziko infekcií močového mechúra a močovej a pohlavnej sústavy..
Existuje spôsob, ako liečiť mužskú impotenciu: denný jednorazový príjem 300 ml čerstvej šťavy. To pomôže vyriešiť problém v kombinácii s inými spôsobmi liečby..

Výhody pre deti

Matky vedia, ako sú brusnice dobré pre deti. Dojčatá majú zle vytvorenú imunitu, preto je to v boji proti infekčným agensom (vírusy, baktérie, huby) najlepším liekom. Užívanie sirupov alebo ovocných nápojov so severnými bobuľami počas prechladnutia zvyšuje potenie a znižuje horúčku a postupne odstraňuje príznaky zápalu. Je to silné antiseptikum, ktoré môže bojovať proti mikrobiálnym kolóniám. Je známy aj jeho antitusický účinok..
Prospešné vlastnosti brusníc sú zamerané na:

  • boj proti dysbióze;
  • eliminácia toxických a toxických zlúčenín;
  • liečenie kožných problémov, ako je dermatitída, ekzém;
  • prevencia problémov so zubami a ďasnami.

Pokúšajú sa zaviesť do stravy šťavu z jedného alebo dvoch bobúľ od 6 mesiacov, po zriedení vodou. Od jedného do troch rokov môžu deti piť nápoje ako vitamín a profylaktické činidlo pri nachladnutí, ale iba v zriedenej forme.

Brusnice by sa nemali počítať ako bežná pochúťka. Zriedená šťava je silný nápoj, ktorý sa odporúča deťom v množstve jedného pohára denne..

Liečivé vlastnosti brusníc

Tradičné lekárstvo si toto cenné ovocie tajgy dlho osvojilo. Je však dôležité vedieť, pri akých chorobách sa brusnice skutočne stávajú spoľahlivým pomocníkom a prínosom. Čo lieči „severný liečiteľ“ a aké recepty je možné bezpečne použiť v prípade objavujúcich sa chorôb??
Používajú sa brusnice:

  1. Na čistenie čriev, odstránenie stagnujúcich výkalov a toxických zlúčenín v ich zložení. Recept je jednoduchý: musíte zmiešať brusnicový a repný džús v rovnakom pomere a piť 3 - 5 dúškov 3 krát denne. Rovnaký liek sa odporúča pri kŕčoch a zápche..
  2. V prípade nachladnutia sa na zmiernenie zápalu pripraví kompozícia z rovnakých častí šťavy z aloe, brusníc, citrónu, medu a vodky. Podľa želania sa pridá cukor. Zmes sa skladuje na chladnom mieste a užíva sa trikrát denne na 2 polievkové lyžice. l.
  3. Na obnovenie fyzickej sily sa používa brusnicová šťava, polovične zriedená vodou. Nápoj je vhodný pre ľudí zapojených do športu alebo fyzickej práce. Dodá to vitalitu vďaka multivitamínovému komplexu v kompozícii.
  4. Pri hypertenzii pomáha zmes brusníc (500 g) a cukru (150 g) zriedená 250 ml vody. Kompozícia sa varí 10 minút, ochladí sa a zriedi sa na polovicu vodou. Stačí si vziať pohár finančných prostriedkov denne.
  5. Pri cukrovke pomôže normalizovať množstvo cukru v krvi. Za týmto účelom rozdrvte hrsť brusníc, nalejte 250 ml horúcej vody a nápoj sa lúhuje hodinu. Recepcia dvakrát denne v objeme 50 ml.
  6. Ako profylaktický prostriedok pri problémoch močovej a pohlavnej sústavy je užitočný zriedený brusnicový džús (1: 3), 100 ml denne..
  7. Pri hnačkách sa vytvoril ľudový liek založený na bobuliach a listoch v rovnakých častiach. Zmes sa varí 5 minút a zaleje sa 500 ml horúcej vody. Vezmite 4 krát denne, 130 ml.

Liečba brusnicami je užitočná ako profylaxia choroby alebo sa používa ako ďalšia podporná látka v liekovej terapii, keď sa choroba už vyvíja..

Sušené mrazené brusnice, ktoré sú zdravšie

Vďaka vysokému obsahu organických kyselín sa brusnice udržiavajú dobre. Stačí ho dať do zaváracích pohárov a zaliať trochou osladenej vody. Jedná sa o takzvanú namočenú brusnicu, ktorá sa dlho nezkazí..

Zmrazenie tiež perfektne zachováva všetku chuť a užitočné vlastnosti červeného ovocia. Výhody a škody na mrazených brusniciach sú úplne rovnaké ako čerstvé. Severné bobule sa sušia v moderných sušičkách alebo v rúrach, mierne zvädnú alebo úplne zbavujú bobule vlhkosti.

Ktorý produkt je zdravší: čerstvý alebo sušený? Po správnom vykonaní akejkoľvek úpravy si bobule zachová svoje liečivé vlastnosti. Jediným negatívom je získanie sušeného produktu, pretože je dosť kalorický. Ale prvé miesto v rebríčku by mali mať mrazené ovocie, ktoré dokonale zachováva vzhľad a vnútorný potenciál produktu bohatého na vitamíny..

Počas procesu sušenia by mali byť dvierka rúry mierne otvorené, aby sa odparila prebytočná vlhkosť, a teplota by mala byť + 40 ° C. Sušený produkt sa po stlačení odrazí a nerozpadá sa na prach.

Brusnicová šťava

Brusnicový džús poskytuje veľké príležitosti pre kulinárske fantázie: dá sa z neho pripraviť želé, pena, sirupy, čerstvé džúsy, bylinné čaje, bobuľové odvarky. Ale brusnicový džús zostáva bezkonkurenčný. Ako tvrdili naše babičky a súčasníci s nimi súhlasia, že „na svete nie je nič užitočnejšie ako ovocný nápoj“.

Morse sa nazýva osviežujúci nápoj, ktorý obsahuje:

  • 600 g brusníc;
  • 1 šálka cukru;
  • 2,5 l vody.

Zložky sa zmiešajú a užívajú v lete ako ľahký vitamínový nápoj a v zime na prevenciu prechladnutia.

Brusnica škoda

Brusnice majú kontraindikácie, pretože výrobok obsahuje veľa organických kyselín s ostrou, kyslou chuťou. Ak je človek zdravý a nezneužíva bobule, potom sa výhody prejavia v plnom rozsahu.

Ale s niektorými príznakmi bude liečba brusnicami nielen škodlivá, ale aj zdraviu škodlivá:

  • s gastritídou a chorobami pečene, prejavujúce sa v akútnej forme;
  • s vývojom peptického vredu ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu a v ktorejkoľvek fáze;
  • so slabou zubnou sklovinou, ktorá sa aktívne zničí kvôli kyselinám;
  • v prípade alergických prejavov alebo individuálnej neznášanlivosti.

Ak má človek veľa chronických chorôb, je lepšie sa poradiť so svojím lekárom alebo piť džús v zriedenej forme s mierou..

Severná bobuľa je dobre absorbovaná v tele, rástla v našich otvorených priestoroch a mnoho rokov ju konzumovali Rusi. Nejde o zámorské ovocie, ktoré môže spôsobiť zmätok alebo zažívacie ťažkosti. Brusnica, ktorá obýva storočia staré močiare, dodáva svoju silu, silu a pomáha prežiť v zložitých podmienkach ruského podnebia..

Brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade brusnicových a jej plodov..

Brusnica je vždyzelený, ker s tenkými a krátkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobule divých brusníc sú červené, guľovité, s priemerom 8 - 12 mm. Niektoré špeciálne vyšľachtené odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. Brusnice kvitnú v júni, zber bobúľ sa začína v septembri a pokračuje počas celej jesene. Bobule plantáže dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divé. Brusnice sa dajú ľahko skladovať až do jari.

Brusnice sa konzumujú čerstvé i mrazené, namočené alebo sušené, pripravujú sa z nich džúsy, ovocné nápoje, želé, konzervy, želé, koktaily a brusnicový kvas, alebo sa pridávajú do šalátov, koláčov a iných jedál..

Brusnica, ktorá rastie v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, miluje močaristú lesnú pôdu, močiare ostrice-sphagnum, tundru a machy. Iba v Karélii je asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s bobuľami do priemeru 2 cm.

Dnes sa brusnice dajú nájsť v celom Rusku vrátane Ďalekého východu. Ukrajina, väčšina Európy, sever USA, Kanada a Aljaška sú bohaté na brusnice. Američania považujú Severnú Ameriku za rodisko brusníc. Indovia z Delaware verili, že bobule rástli na zemi, kde sa prelievala krv vojakov, ktorí zahynuli v bitke s obrami..

Obsah kalórií v brusniciach

Nízkokalorický výrobok, ktorého 100 g obsahuje iba 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc je 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerná konzumácia brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Bielkoviny, grTuk, grSacharidy, grPopol, grVoda, grKalorický obsah, kcal
0,50,23.70,38926

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice obsahujú kompletnú zbierku živín spoločných pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. Bobule obsahujú kyselinu citrónovú, benzoovú, ursolovú, cinchonovú, chlorogénnu, jablčnú, oleanderovú, jantárovú a šťaveľovú, pomerne veľké (v porovnaní s ostatnými bobuľami) množstvo pektínov.

Vitamínovú časť brusníc tvoria vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyány, fenolové kyseliny, leukoantocyaníny, katechíny, betaín, makro a mikroelementy. Brusnice majú veľmi vysoký obsah draslíka, o niečo menej fosforu a vápnika. Stačí železo, mangán, meď a molybdén. Okrem toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky..

Jesť brusnice zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvyšuje sa produkcia žalúdočnej a pankreatickej šťavy a šťavy. To vedie k liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj k zápalu pankreasu. Brusnice majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnice obsahujú proantokyanidínové zložky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií v bunkách urogenitálneho systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a má protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci čoraz viac trvajú na tom, že brusnice by mali byť nevyhnutnou súčasťou prevencie rakoviny. Predpokladá sa, že bobuľová šťava tým, že sa viaže na dva enzýmy ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a šíreniu. Brusnice navyše obsahujú látky, ktoré ochranou DNA bránia rastu buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Existujú náznaky, že kvercetín sa nachádza v zázračnom bobule - produkte, ktorý pomáha predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva..

Brusnice obsahujú silné fenolové antioxidanty, ako sú antokyany, ktoré poskytujú liečivé vlastnosti. Fenolové antioxidanty tiež zvyšujú „dobrú“ hladinu cholesterolu a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza prirodzene v brusniciach, má protinádorové vlastnosti. Resveratrol inhibuje množenie nádorových buniek.

Štúdie už preukázali, ako brusnica znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe povlakov v cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mozgovými príhodami. Brusnica tlmí bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje pružnosť a pevnosť stien krvných kapilár. Brusnice sú užitočné pre pacientov s vysokým krvným tlakom, nedostatkom hypoxie a vitamínu C. Dokonca aj stlačenie po príprave brusnicového džúsu obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, čo prispieva k rozšíreniu srdcových ciev..

Brusnica má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a dobre tlmia smäd, preto sa odporúčajú používať pri chrípke a vysokých teplotách.

Štúdie Institute of Food Technology (USA) preukázali aktivitu brusníc proti salmanelám, E. coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát do surového mletého hovädzieho mäsa, ktoré už bolo kontaminované baktériami, ktoré bežne spôsobujú otravu jedlom. Po štúdiu mletého mäsa o niekoľko dní vedci zistili, že vďaka brusnicovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil..

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má všetky šance stať sa v budúcnosti prirodzeným a efektívnym nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a na znižovanie chorôb..

Ovocný nápoj a brusnicový sirup sa používajú ako liek proti horúčke, pri nedostatku vitamínov, zápalových ochoreniach, na zníženie horúčky a na potlačenie smädu. Pri liečbe chorôb dýchacích ciest, reumy, bolesti v krku je dobré jesť brusnice s medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne vlastnosti, tlmí smäd, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, lieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach zabraňujú rozvoju chorôb ďasien a zubnému kazu. Brusnicová šťava znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko genitourinárnych infekcií a zvyšuje účinnosť antibiotík, ak sa užívajú spolu. Srdcové a onkologické choroby, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita - to sú všetko prospešné vlastnosti brusníc..

Brusnicový džús sa zapíja medom (podľa chuti, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár), 1/2 šálky kašľa, bolesti hrdla, prechladnutia, akútnych respiračných ochorení za 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicový džús s cviklovým džúsom (1: 1) a pite 1/4 šálky trikrát denne, ak trpíte na zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, kolitídu so zápchou, s cievnymi kŕčmi, hypertenziu, bolesť hrdla, chrípku, aterosklerózu, obezitu, tromboflebitídu.

Jeden alebo dva poháre prírodnej brusnicovej šťavy, vypité každý deň, pomôžu predchádzať urogenitálnym infekciám. Brusnicový džús navyše pomôže zvýšiť „dobrý“ cholesterol a znížiť „zlý“ cholesterol. A ak pridáte lyžičku medu do pohára brusnicového džúsu, získate úžasný liek proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest..

Liečivými surovinami v ľudovom liečiteľstve sú nielen plody, ale aj listy. Brusnice sa skladujú ako zdroj vitamínu C. Musí sa však zbierať na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej..

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť prospešné počas zimy a jari. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zvýšenie imunity a tiež zabraňujú výskytu nedostatku vitamínov..

Výhody a použitie brusníc, kontraindikácie a recepty

Brusnica je kyslé bobule, ktoré rastie v močaristom lese alebo v tundrových oblastiach severnej pologule planéty. Existuje niekoľko druhov tejto rastliny, medzi ktorými nie sú žiadne, ktoré by plodili nejedlé ovocie. V botanike patrí do čeľade Heather a do kategórie plazivých vždyzelených kríkov. Populárne meno - zhuravina alebo žeriavy.

Liečivé vlastnosti

Užitočné vlastnosti brusníc sú rôzne, pretože toto bobule je nasýtené celým radom prvkov, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské zdravie. Obsahuje:

  • Organické kyseliny - citrónová, jablčná, benzoová, chlorogénna, ursolová, α-ketoglutarová.
  • Vitamíny - C, skupiny B, PP, K.
  • Vláknina, menovite pektíny.
  • Antioxidanty - katechíny, bioflavonoidy antokyány, flavóny.
  • Stopové prvky - draslík, železo. Menej v porovnaní, ale dostatočné na to, aby poskytlo telu výhody, fosfor a vápnik v brusniciach. Malé množstvo mangánu, medi, jódu, molybdénu a niektorých ďalších prvkov.

Vďaka tomuto bohatstvu je bobule populárne nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v kozmeteológii. Brusnica pomáha zlepšovať krvný obeh, vylučovať toxíny z tela, normalizovať stav s výrazným fyzickým a psychickým stresom. Považuje sa za účinné antipyretické a baktericídne činidlo, má jemný močopudný účinok..

Toto bobule sa odporúča pohodlne používať pri liečbe osteochondrózy a mimo sezóny - na prevenciu prechladnutia. Brusnice majú indikáciu na použitie aj pri cukrovke, pretože obsahujú fruktózu, pri absorpcii ktorej sa nezúčastňuje inzulín.

Bobule je nízkokalorické. 100 g tohto produktu obsahuje iba 28 kcal. Žena, ktorá verí, že potrebuje schudnúť, by sa preto mala pokúsiť zabezpečiť, aby bola súčasťou bežnej stravy ako jedna z hlavných zložiek potravy..

Brusnice v ľudovom liečiteľstve

Používa sa čerstvý počas obdobia dozrievania. Zároveň sa z bobúľ vyrábajú rôzne polotovary, ktoré zaisťujú dlhodobé skladovanie. Pri správnom spracovaní sa prínos brusníc neznižuje. Jedinou podmienkou je nevystavovať ju varu a (alebo) vareniu.

Bobule sa dajú jednoducho zmraziť. V takom prípade získate čerstvý základ na prípravu liekov a kozmetických výrobkov kedykoľvek počas roka. Je úplne prijateľné používať sušené brusnice. V tejto podobe sa považuje za jedno z najcennejších sušených plodov, ktoré si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti čerstvého produktu..

Liečba prechladnutia a chrípky

Na to sa dobre hodí brusnicový džús. Pripravuje sa rýchlo. Budete potrebovať:

  • Bobule - 250 g.
  • Cukor - 150 g.
  • Varená voda (teplá) - 3-3,5 lyžice.

Plody musia byť dôkladne premiešané lyžicou, až kým nebudú hladké, navlečené na plátno a potom vytlačiť šťavu. Potom sa zavedie voda, pridá sa cukor. Namiesto toho môžete na výrobu ovocných nápojov použiť med.

Tento liek znižuje teplotu, účinne bojuje proti zápalovým procesom, ktoré sa vyskytujú pri nachladnutí a chrípke.

S angínou

Na túto chorobu je vynikajúci repný-brusnicový nápoj. Brusnica je užitočná na svoju liečbu, pretože zriedi krv, repu - kvôli svojej schopnosti zmierňovať opuchy a zápaly hrdla. Na prípravu liečivej kompozície je potrebné zmiešať šťavy z brusníc a repy v rovnakom pomere. Pitie takéhoto lieku by malo byť 50-60 g 3 krát denne, pred použitím pretrepať. Ukázalo sa, že je to vynikajúce, takže je vhodné aj pre dieťa..

Je známe, že najdôležitejším prvkom pri liečbe bolesti v krku je kloktanie. Tento postup je možné vykonať aj pomocou brusníc, konkrétne z nich ovocného nápoja. Musíte si vziať niekoľko st. lyžice bobúľ a zriediť malým množstvom prevarenej vody. Teplota výslednej šťavy by mala byť príjemne teplá.

Pre imunitu

Na jeho zvýšenie je potrebné brusnice užívať s medom. Ingrediencie sa odoberajú v rovnakých pomeroch a melú sa dokopy. Na skladovanie musíte použiť predsterilizovanú sklenenú nádobu. Skladujte brusnicovú kompozíciu v chladničke. Je povolené používať ho ako v čistej forme (1 lyžičku niekoľkokrát denne), tak aj do čaju.

Je možné použiť tento prostriedok s nízkou imunitou počas celého chladného obdobia, to znamená od obdobia jesenných dažďov až po jar. Nie je potrebné zdieľať prostriedky na kurzy.

Z cystitídy

Pri tejto chorobe, ako aj pri pyelonefritíde je bobule užitočná, predovšetkým kvôli prítomnosti kyseliny ursolovej v jej zložení. Prípravky z brusníc zaisťujú rozpustenie solí a pôsobia močopudne, čo umožňuje efektívne zbaviť sa nielen pľúc, ale aj chronických foriem ochorení močovej sústavy.

Brusnicový džús sa môže použiť aj ako liek na zápal močového mechúra. Jeho malý objem stačí na to, aby ste pocítili pozitívny účinok doslova do 1 - 2 dní. Úľava niekedy príde po niekoľkých hodinách. Orientačná denná norma je 300 ml tekutiny, je však vhodné upraviť toto množstvo kontaktovaním lekára alebo skúseného bylinkára..

S hypertenziou

Brusnice pozoruhodne znižujú vysoký krvný tlak. Jeho liečivé vlastnosti sú v tomto prípade spojené s prítomnosťou draslíka a flavanoidov v kompozícii. Systematické používanie bobúľ posilňuje srdcový sval, normalizuje rytmus jeho práce a znižuje frekvenciu opakovaní zvýšeného krvného tlaku. Pri systematickom používaní bobúľ je možné zabrániť možným komplikáciám..

Existuje ďalší dôvod, prečo sa u pacientov s hypertenziou odporúča užívať domáce lieky na báze brusníc. Faktom je, že väčšinou ide o ľudí s nadváhou. A preto sa musia obmedziť v používaní kuchynskej soli. Brusnica ho dokonale nahrádza a poskytuje telu minimálnu potrebnú potrebu tohto produktu.

Recept na použitie bobúľ na hypertenziu je jednoduchý. Je rozdrvený ľubovoľným spôsobom (ručne pomocou mixéra), potom je pyré zmiešané s medom. Optimálny pomer je 1: 1, je však povolená mierna prevaha v jednom alebo druhom smere, v závislosti od preferencií chuti. Zmes sa uchováva v chladničke v tesne uzavretej nádobe. Odporúčaná dávka je 1 polievková lyžica. l. 3 krát denne pred jedlom.

Používanie brusníc na liečbu hypertenzie vyžaduje pravidelnosť a umiernenosť. Nadmerné jednorazové použitie nielenže neprinesie očakávaný výsledok, ale môže spôsobiť aj alergie.

Pozor! Pri hypertenznej kríze je nebezpečné obmedziť liečbu iba ľudovými prostriedkami.

Pre plavidlá

Domáce brusnicové prostriedky na ne majú mimoriadne pozitívny vplyv. Zvyšuje sa ich pružnosť, je zabezpečené čistenie cholesterolu.

Jeden recept, ktorý sa osvedčil, spočíva v použití brusníc spolu s medom a cesnakom. Zložky sa používajú v pomere 10: 5: 2. Súčasne sa najskôr rozdrvia a zmiešajú bobule a cesnak a až po 12 hodinách udržiavania výslednej kaše na tmavom mieste sa do nej pridá med. Schéma užívania lieku: 2 krát denne (približne každých 12 hodín - ráno a večer) po 30 g. Celý kurz by mal trvať až do konca zloženia. Pre referenciu: 1 kg bobúľ sa odoberá na varenie.

Na choroby kĺbov

Aplikácia brusníc na tieto druhy zdravotných problémov poskytuje vysokú mieru vyliečenia. Okrem toho súčasne dochádza k úľave od bolesti a eliminuje sa intoxikácia, ktorá sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku zápalového procesu. Okrem toho existuje urýchlená oprava tkaniva.

Pri problémoch tohto druhu sa brusnice používajú vnútorne aj zvonka. Výber tohto alebo toho prostriedku závisí od choroby, ako aj od závažnosti stavu osoby.

Berry masť je dobrá na ošetrenie kĺbov. Vyrába sa z čerstvého ovocia rozdrveného na kašu s prídavkom vazelíny. Podiel prísad je 2: 1. Kompozícia sa aplikuje na postihnuté oblasti, na vrchu sa zakryje polyetylénom a potom šatkou (alebo uterákom), ktorá udržuje teplo a teplo. Masť skladujte na chladnom mieste..

Na orálne podanie na ošetrenie kĺbov je perfektný liek, ktorého receptúra ​​je uvedená na čistenie ciev (pozri vyššie)..

Na ďasná

Brusnice sú vynikajúcim liekom na krvácanie z ďasien a paradentózu. Má oveľa účinnejší účinok ako lieky predpísané zubnými lekármi. Na získanie požadovaného výsledku sa odporúča vykonať „brusnicovú masáž“.

Spočíva v nasledujúcom: v ústach musíte zobrať hrsť bobúľ, rozžuť a jazykom votrieť uvoľnenú šťavu do vnútornej strany ďasien. Vonkajšie - rovnakým spôsobom masírujte končeky prstov. Vypľujte vyčerpanú dužinu, vypláchnite ústnu dutinu.

Aplikácia pre tehotné ženy

Počas tehotenstva je konzumácia brusníc nielen možná, ale aj nevyhnutná. Čerstvý, a ešte viac ako súčasť bobuľových zmesí, sa stane vynikajúcou minerálnou a vitamínovou podporou pre budúcu matku. Ak ho teda skombinujete s čučoriedkami a čučoriedkami, môžete dosiahnuť komplexný účinok na organizmus, ktorý zlepší prácu srdca, stav ciev, obličiek, čriev, žalúdka.

Brusnica pomáha zmierňovať opuchy nôh, je vynikajúca na kŕčové žily. A práve toto bobule pomôže tehotnej žene v období, keď je mimoriadne nežiaduce brať lieky, napríklad antibiotiká.

Brusnice v kozmeteológii

Na tento účel sa používa hlavne externe. Produkt teda dokonale pomáha pri akné, pupienkoch, pľuzgieroch na tvári, hrudníku a iných častiach tela. Na to sa z bobúľ vyrábajú obklady. Odporúčané zloženie produktu: brusnice (10 ks), proso olej (20 kvapiek), zelený íl (10 g). Účinok - odstránenie zápalu a svrbenia, úľava od bolesti.

Toto bobule funguje dobre na mastnú pokožku, normalizuje činnosť mazových žliaz. Na to sú masky vyrobené z bobúľ a ľanového semena. Obe zložky sa rozdrvia (približne v rovnakom pomere) a zmiešajú sa. Kompozícia sa aplikuje na tvár po dobu 15 minút, potom sa umyje teplou vodou. Frekvencia procedúry: každý druhý deň. Všeobecný kurz: 10 - 15 masiek, v závislosti od výkonu.

V kozmeteológii sa používajú nielen brusnice, ale aj jej list a stonka. Na ich základe je pripravený kondicionér na vlasy, ktorý im dodáva spevnenie, lesk a hodvábnosť. Zloženie produktu:

  • Stonky, listy brusníc - 50 g.
  • Dubová kôra - 150 g.
  • Citrónová kôra - 25 g.
  • Koňak - 65 g.
  • Voda (vriaca voda) - 650 ml.

Pri príprave leštidla musíte urobiť nasledujúci krok:

  • Rozdrvte tuhé prísady.
  • Varte v tesne uzavretej nekovovej nádobe.
  • Nechajte pôsobiť 1 hodinu.
  • Kmeň.
  • Nechajte úplne vychladnúť.
  • Nalejte koňak.

Uchovávajte v chlade. Pred použitím zrieďte horúcou vodou 1: 3.

Poznámka: Túto brusnicovú tinktúru je možné pripraviť s vodkou. V domácnosti sa lieky s použitím alkoholu pripravujú hlavne s jeho použitím. Percento obsahu alkoholu, vodka (stupeň je 38-40% obj.) A koňak (40-45) sú takmer rovnaké nápoje, ale prvý je lacnejší ako druhý, takže takáto tinktúra je cenovo dostupnejšia.

Obmedzenia a kontraindikácie

Napriek mnohým nepochybným výhodám môžu brusnice spôsobiť poškodenie tela. Aj keď je tu všetko logické: veľká koncentrácia užitočných zložiek s nadmernou konzumáciou bobúľ môže byť pre telo nadmerná, a teda potenciálne nebezpečná.

Kontraindikácie pre použitie brusníc a liečivých prípravkov z nich sú nasledujúce:

  • Bobule sú zakázané pre novorodencov, kojené deti, ženy počas laktácie.
  • Nemali by ich konzumovať ľudia s tenkou zubnou sklovinou..
  • Brusnice by nemali jesť tí, ktorí trpia niektorými chorobami gastrointestinálneho traktu - ulcerózna kolitída, zápal žalúdka s vysokou kyslosťou - ako aj tí, ktorí majú problémy spojené s fungovaním pečene a dvanástnika.
  • Predispozícia na alergické reakcie.
  • Liečba prechladnutia, ak je spojená s užívaním liekov skupiny sulfa.
  • Choroby žalúdka a čriev (iné ako uvedené vyššie). V tomto prípade platí zákaz surových brusníc. Výrobky z neho - želé, džúsy, ovocné nápoje - sú povolené v obmedzenom množstve.
  • Včasný prechod dojčiat na umelú výživu. Je vhodné zdržať sa zavádzania brusníc do stravy až do veku 6 mesiacov. S predispozíciou na alergie by sa toto obdobie malo zvýšiť na 1 rok.

Zaujímavé na brusniciach

Aby ste z tohto bobuľa vyťažili maximum, musíte vedieť, ako si ho vybrať a ako ho uskladniť. Pre vašu informáciu je vhodné vziať do úvahy nasledovné:

  • Ak sa brusnice zbierajú počas chladného počasia, už zachytené v mraze, potom je nepravdepodobné, že bude možné udržať ich čerstvé. Najlepším spôsobom je v tomto prípade konečné a najrýchlejšie zmrazenie..
  • Stupeň zrelosti bobule je možné skontrolovať uvoľnením z výšky (30-50-70 cm) do voľného pádu na tvrdý povrch. Zrelé plody vyvierajú a niekoľkokrát poskakujú.
  • Brusnice zozbierané v septembri nie sú vždy úplne zrelé. Ale to nie je strašidelné, pretože pri správnom skladovaní zreje normálne a získava jemnosť..

Obdobie zberu bobúľ sa začína na jeseň po nástupe mrazu a končí sa koncom zimy. Jarné brusnice nie sú veľmi užitočné, pretože stratili časť vitamínov. Takéto plody sú tiež menej chutné kvôli tomu, že sa v nich už nahromadila kyselina citrónová, ktorá len tak niekde „nezmizne“.

Samostatne je potrebné poznamenať, že toto bobule je dobrým nástrojom na prevenciu rakoviny. Na to nie je potrebné ho špeciálne pripravovať. Jednoducho, pravidelne - ideálne každý deň - trochu z toho konzumujte čerstvé (surové), najmä v období prirodzeného dozrievania, to znamená na jeseň.

Na čo sú brusnice užitočné?

Čoho je schopná mrazuvzdorná bobuľa, populárna v našich zemepisných šírkach.

Všeobecne platí, že brusnice už dávno nie sú iba bobuľami, ale aj superpotravinou, s ktorou súhlasia nielen prírodou očarení naturopati, ale aj kvalifikovaní lekári. Terapeuti a odborníci na výživu potvrdia, že brusnice sú skutočnou pokladnicou vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Tmavočervené bobule s charakteristickou kyslosťou sú bohaté na pektín, antokyány, fenolové kyseliny, leukoantokyány, katechíny, betaín, makro- a mikroelementy, vitamíny skupiny B, PP, K1, C a tiež obsahujú draslík, fosfor, železo, mangán, meď, vápnik, jód a zinok. A to nie je úplný zoznam výhod brusníc..

Je dôležité si uvedomiť, že nehovoríme o sladkých omáčkach, vitamínových želé alebo ohrievaní ovocných nápojov, ba dokonca ani o sušených bobuliach, ktoré mnoho ľudí rado maškrtí namiesto sladkostí - vo všetkom vyššie uvedenom býva koncentrácia cukru neprimeraná, čo produkt zbavuje hrdého titulu superpotravina. Čerstvé brusnice si zaslúžia osobitnú pozornosť, nie je vôbec ťažké ich nájsť v predaji, bez ohľadu na ročné obdobie. Unikátne bobule navyše nestráca svoje prospešné vlastnosti ani pri zmrazení. Ktoré? Poďme zistiť.

© Zdvorilosť: Elle Prečo sú pre vás brusnice dobré (foto 1)

Brusnica je jedným z najlepších antioxidantov

Pravdepodobne ste nevedeli, že brusnica je považovaná za jeden z najúčinnejších antioxidantov, pretože úspešnejšie neutralizuje oxidačné účinky voľných radikálov ako iné bobule, najmä čučoriedky. Každodenným zaradením brusníc do jedálnička budete vyzerať a cítiť sa skvele, zabudnete na vek.

Brusnice bojujú proti zápalu

Fytonutrienty (bioaktívne zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie) obsiahnuté v brusniciach slúžia ako vynikajúca prevencia zápalu, úspešne sa vyrovnávajú s existujúcimi a chronickými. V ľudovom liečiteľstve sa bobule odpradávna používa na protizápalovú liečbu ústnej dutiny a považuje sa za jednoducho nevyhnutný nástroj v boji proti infekciám urogenitálneho systému..

© Zdvorilosť: Elle Aké sú výhody brusníc (foto 3)

Brusnica posilňuje imunitný systém

V mimosezóne popularita brusníc láme všetky rekordy, pretože táto bobuľa doslova vyteká z vitamínov C a B a poskytuje telu potrebnú podporu pri studených chrstoch a jarnej kaši. Ukázalo sa tiež, že brusnice vám pomôžu rýchlejšie bojovať s prechladnutím a chrípkou..

Brusnica čistí pečeň a cievy

Antibakteriálne a antivírusové vlastnosti Superfood pomáhajú detoxikovať pečeň a telo ako celok. Brusnice majú pozitívny vplyv na cievny systém, brzdia rast cholesterolových plakov, udržiavajú prietok krvi a chránia pred krvnými zrazeninami, čo umožňuje všetkým systémom v tele pracovať energickejšie a harmonickejšie..

© Zdvorilosť: Elle Aké sú výhody brusníc (foto 5)

Brusnice pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi

Impozantne nízky obsah cukru odlišuje brusnice od ostatných bobúľ a ovocia. Výskum výživy potvrdzuje, že môže obsahovať hroty cukru v krvi, ktoré často sprevádzajú vysokokalorické jedlá. Pridávanie bobúľ do tučných jedál - aspoň vo forme brusnicovej omáčky - je užitočné pre každého, kto sleduje hladinu glukózy a inzulínu.

Brusnice pomáhajú pri trávení

Vitamín berry zlepšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie. Navyše, v brusniciach je veľa vlákniny - hrsť ovocia obsahuje asi päť gramov. Vláknina je dôležitá pre fungovanie tráviaceho traktu, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a je prospešná pre reguláciu hmotnosti, pretože vám udrží dlhšie pocit sýtosti, čo znižuje pravdepodobnosť prejedania sa..

Brusnice majú nízky obsah kalórií

V brusniciach je naozaj veľmi málo kalórií - v tej istej hrsti ich je len 50. Pre porovnanie: v stredne veľkom banáne je asi 110 kalórií a v hrsti čučoriedok - 80. Čo potvrdzuje: brusnice sú istým spôsobom boja proti nadváhe..

Navyše, so svojou vynikajúcou kyslosťou a ľahkou sladkosťou, brusnice dodávajú vynikajúci nádych kulinárskym experimentom. Pridajte si ho do kaše, jogurtu, šalátov, smoothies, salsy, pečienok, pečiva - toto super bobule je hodné nielen dezertov.



Nasledujúci Článok
Môže byť cystitída sexuálne prenosná